A Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB) e a Associação Rota da Bairrada (ARB) produziram um espumante comemorativo, o ‘1917-2017 Centenário das Aparições de Fátima - Espumante Bairrada 2015’, com o apoio de produtores e de várias outras empresas.

Esta edição especial, limitada a 1917 garrafas numeradas, enverga no rótulo o símbolo ‘1917-2017 Centenário das Aparições de Fátima’ e a imagem do Papa Francisco, a quem será entregue a garrafa n.º 1. A oferta é feita, em mão própria, por uma comitiva que se desloca no dia 26 de abril ao Vaticano. Na imagem estão também três pombas, a simbolizarem a paz e a Santíssima Trindade; na gargantilha as rosas do coração de Maria.

Na base desta edição comemorativa está o desafio lançado pela CVB aos produtores da região para a criação de um único espumante capaz de reunir o melhor da Bairrada. Uma iniciativa que contou com a participação de doze produtores, que doaram uma pequena parte do seu vinho da colheita de 2015. Foram avaliados pela Câmara de Provas da Comissão Vitivinícola da Bairrada, tendo posteriormente sido constituído o lote final, que foi espumantizado e cujo “degorgement” foi efectuado em março, operação final que completa o processo de produção do espumante.

Sem fins lucrativos, a receita da venda deste espumante ‘Bairrada’ reverte na íntegra para uma instituição de solidariedade social, a anunciar em breve, tal como os pontos de venda e o PVP.