Picante é fogo que arde sem se ver, mas nunca lhe ficamos indiferentes
Há quem o tenha quase como um vício nas estratégias de intensificar o sabor dos alimentos. Há quem nem lhe queira ver a cor. Ao picante, presente em quase todas as cozinhas mundiais, nunca ficamos indiferentes. Gostando, ou nem por isso, vale a pena esta viagem apimentada.
O sabor picante não é consensual, ou se gosta ou não se tolera mesmo. Sabia que é o sabor que estimula o funcionamento do coração e do intestino delgado? A sabedoria popular tem sempre o fundo de verdade, quando falamos em apimentar a relação.
Não é para todos mas são muitos os apreciadores de comida forte e apaladada. Algumas confeções gastronómicas globais são preparadas com uma quantidade de malaguetas e de pimentas tão grande que deixam qualquer um de boca aberta.
O consumo moderado de alimentos como a canela, o açafrão ou curcuma, o alho, o gengibre, cominhos e pimenta tem sido associado a vários benefícios para a saúde. Saiba mais com a ajuda da nutricionista Catarina Sofia Correia. Hoje é o Dia Internacional da Comida Picante.
Gostamos de apimentar não só as relações como aquilo que comemos. Certo é que a humanidade não passa sem o picante, tomemos a palavra no seu jeito brincalhão, ou literalmente, quando a ardência incendeia a comida. Um quiz em 10 perguntas com picante.
Celebra-se no próximo dia 16 de janeiro o Dia Internacional da Comida Picante. Saiba quais as melhores harmonizações de vinhos para as comidas mais condimentadas.
Notificações
Última hora
Lifestyle
Saúde
Família
Fama
Notificações bloqueadas pelo browser
Veja também
Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.
A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.
