Incluídas habitualmente no grupo dos frutos secos como as nozes, as amêndoas ou as avelãs, as castanhas não são exatamente frutos mas antes sementes de frutos secos. Um alimento que é um importante fornecedor de fibras alimentares.

Castanha que não se reduz apenas à sua dimensão nutricional, estando associada ao nosso imaginário, cozinha e tradições culinárias.

Um fruto que, hoje em dia, vence as grilhetas da sazonalidade para o encontrarmos facilmente no mercado todo o ano, descascada e congelada.

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