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Este bolo de origem francesa, de aspeto artesanal e que nem precisa de forma, é geralmente recheado com fruta da estação, existindo também em versões salgadas. A receita mais famosa é a 'galette des r

Das mais simples às mais sofisticadas, não esquecendo as clássicas, as opções que o chef Hugo Nascimento apresenta em «O Livro das Sanduíches» são para todos os gostos. Em comum, têm duas coisas. São