Especiais

O magret é um filete de carne magra cortado do peito de um ganso ou pato, engordado por sonda, o mesmo que serve para produzir foie gras. Pode ser seco ou fumado, cortado em fatias finas e servido méd

Bacalhau, peru, frutos secos, azevias, tronco são acepipes que dificilmente faltam na mesa de Natal. A sopa, contudo, é muitas vezes desmerecida nesta noite. Esquecemo-nos como é acolhedor e reconfort

De origem francesa, o patê acabou por se tornar comum em inúmeras gastronomias, incluindo a portuguesa. Damos-lhe uso como entrada numa refeição, sobre tostas ou pão. São inúmeros os ingredientes util

Há algo de reconfortante numa tarte doce. Sabe-la em forno quente com uma cobertura deliciosa que amolece sobre a massa crocante. Esta, absorvendo os sucos de todos os ingredientes. A tarte apela à cr

Remonta ao já longínquo ano de 1906 a invenção desta especialidade norte-americana que vai buscar o nome aos duendes da memória oral britânica. Tradicionalmente o Brownie leva apenas cinco ingrediente

O cinema celebrizou o Vodka Martini de Bond mas há várias opções que fazem as delicias dos apreciadores desde cocktail. Deixamos-lhe algumas sugestões mas, seja qual for o eleito, lembre-se: é agitado

Para assinalar o Dia Mundial da Osteoporose, sugerimos alimentos ricos em vitaminas e sais minerais. Mas atenção à forma como conjuga os alimentos! A absorção de cálcio e ferro (como carne e iogurte,

Este é um dos ingredientes inseparáveis da cozinha portuguesa. E temos razões para isso: é versátil, casando na perfeição com carnes, peixes, legumes. Absorve os aromas, sabores e texturas dos cozinha

No Dia Mundial da Visão, sugerimos algumas receitas em alimentos ricos em vitaminas e antioxidantes. Como diz o ditado, "os olhos também comem". Incluir diferentes cores no prato é sinónimo de uma vis