Especiais

O chefe português José Avillez tem novo livro “Combinações Improváveis”. Nele apresenta-nos diversos ingredientes sempre em três confeções diferentes: a provável, ou seja, aquela que é comum nas nossa

Desperta a mente, ajuda a dor de cabeça a desaparecer, é motivo de encontro entre amigos e revela-se um ingrediente multi-funções na cozinha. No Dia Internacional do Café, sugerimos algumas receitas a

Estas são propostas com um toque sofisticado, embora todas elas de fácil execução. Há que mimar o pai neste dia tão especial. Para mais um sábado, com tempo para uma cozinha mais elaborada. Por isso,

Há de carne, de peixe, de legumes. Há com batata, arroz ou massa. Na verdade, há empadões para todos os gostos, sempre substanciais, em quantidade suficiente para toda a família. Com a vantagem de ser

Diz-se que há 1001 receitas de bacalhau e nós ainda estamos a tentar descobri-las... O facto é que o receituário tradicional português faz deste peixe um dos ingredientes mais constantes e versáteis d

Há receitas tão boas que se tornam irresistíveis. Com elas podemos celebrar um aniversário ou qualquer outra data especial. Mas a verdade é que nem precisamos de um motivo para pegar numa tablete de c

As sopas quentes e reconfortantes ajudam a combater (e a curar) gripes e constipações. Juntamente com os alimentos ricos em vitamina C, são os melhores aliados do nosso organismo para enfrentar o inve

Sobre uns bons ovos mexidos nunca estará tudo dito. Ditam as regras que se usem bons ovos (biológicos), há quem defenda que devem ser confecionados numa panela, sem adição de sal e com um punhado de q

Estas 12 sugestões são perfeitas para aqueles dias em que estamos a desesperar por um doce, mas não temos tempo para a confeção do mesmo. Todos eles demoram apenas uns minutos a produzir. Todos são d

Estes são sumos indicados quando o desejo por algo doce aperta. Não é difícil substituir snacks carregados de açúcar, ou mesmo bebidas altamente calóricas, por estes sumos à base de frutas e cereais.

Para bem governar à mesa, o bolo-rei tem conhecido várias versões que acabam por agradar a todos. A família real alarga-se à rainha e à princesa. E depois há os membros alternativos, como os vegetaria

Fechado o capítulo das festas do final do ano pesam sobre as consciências aqueles excessos da gula. Como não vale a pena chorar sobre leite derramado, olhamos em frente. Nada melhor do que renovar a e

O magret é um filete de carne magra cortado do peito de um ganso ou pato, engordado por sonda, o mesmo que serve para produzir foie gras. Pode ser seco ou fumado, cortado em fatias finas e servido méd