Sopa de lentilhas vermelhas com batata-doce, leite de coco e espinafres

A cor luminosa desta sopa não vem das lentilhas ou da batata-doce, é-lhe dada por uma especiaria, a curcuma.

Sopa de cenoura e coco

Esta sopa é cremosa, saborosa e muito fácil de fazer. O segredo é um pouco de molho agridoce e muito gengibre. Não tem molho agridoce? Uma colher de chutney de manga resulta igualmente bem.

Sopa de cenoura e coco
Sopa de cenoura e coco
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 Caril de coco com camarão

Um molho espesso casa muito bem com a carne do camarão. Com um arroz branco a acompanhar está a festa feita.

Caril de coco com camarão
Caril de coco com camarão
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Caril de coco e quiabos

Se procura sabores em harmonia, encontrou um bom porto de abrigo nesta receita. Alida Remtula, do blogue "Alida's Food", reúne na mesma receita de caril, a manga, a manteiga de amendoim e o leite de coco.

Caril de coco e quiabos
Caril de coco e quiabos
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Frango com molho de coco e amendoim

O frango com molho de coco e amendoim é um prato típico da África Ocidental, de sabor doce, onde sobressai o aroma a frutos secos conferido pela manteiga de amendoim.

Frango com molho de coco e amendoim
Frango com molho de coco e amendoim
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Bolo de coco molhadinho

Uns quadradinhos deliciosos, fofos e com uma humidade perfeita. Fazem a delícia de miúdos e graúdos.

Bolo de coco molhadinho
Bolo de coco molhadinho
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