Receitas para a saúde dos seus olhos

As vitaminas desempenham um papel fundamental na protecção da retina. O trio mais importante é constituído pelas vitaminas A, E e C.

No cristalino existe uma forte concentração de vitamina C, que ajuda a prevenir o efeito névoa, causado pelas cataratas.

As vitaminas A e E também protegem o olho contra as cataratas e a degenerescência macular relacionada com a idade.

A vitamina E ajuda a prevenir a miopia.

Pode encontrar vitamina A no queijo, ovos e leite. A vitamina C está presente numa grande variedade de frutas e vegetais, por exemplo, brócolos, laranjas e kiwi. A vitamina E pode encontrar-se em vários óleos vegetais como soja, milho e azeite assim como nas nozes.

Especialmente criadas pelo Chefe francês Maxime Ogus, consultor gastronómico da Transitions Optical, estas receitas incluem nutrientes recomendados para ajudar a manter a visão saudável.

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