Ervas aromáticas

As suas principais aplicações

Utilize as ervas aromáticas sempre que puder nas suas receitas.

Para além de darem mais sabor aos seus pratos, permitem-lhe prescindir do sal ou, pelo menos, reduzir a sua quantidade, o que é benéfico para a saúde. E não contêm calorias.

Do cravinho à pimenta, saiba em que pratos pode aplicar estas especiarias que enriquecem os seus cozinhados.

Cravinho
Ideal para cozinhados que contenham cebola. Também fica bem em doces, como a tarte de maçã.

Cominhos
Para todo o tipo de estufados de leguminosas e couves ou sopas. E podem ser adicionados aos queijos.

Noz-moscada
Deve ser usada em quantidades muito pequenas. Perfeita no molho bechamel e em doçaria.

Gengibre
Para receitas orientais ou para dar um toque exótico às saladas ou aos pratos de massa.

Pimenta de caiena
Com muita moderação, para dar um sabor picante a estufados e massas.


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