Tortilha verde e vermelha
Cozer a batata com casca, partida ao meio.
Bater os ovos e temperar com salsa, cebolinho e pimenta
Ingredientes
| batata | 1 |
| alho | 1 dente |
| cebola | 1 |
| Pimento verde | 1/4 |
| Pimento vermelho | 1/4 |
| Cogumelos frescos (ou congelados) | 100 g |
| azeitonas | 4 |
| ovos | 4 |
| azeite | 1 colher de sopa |
| Cebolinho | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Salsa picada | q.b. |
Preparação
Cozer a batata com casca, partida ao meio. Bater os ovos e temperar com salsa, cebolinho e pimenta. Numa frigideira colocar o azeite, a água, os pimentos partidos às tiras finas, os cogumelos laminados, as azeitonas descaroçadas e partidas às rodelas, a cebola e o alho picado. Deixar cozinhar os legumes até ficarem moles. Juntar a batata (sem casca e partida aos cubos). Adicionar os ovos batidos. Tapar o recipiente e deixar cozer em lume moderado. Quando estiver cozido por baixo, virar e tornar a tapar o recipiente até que complete a confecção. Está pronto a comer.
Receita do parceiro