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Torta de claras e morangos

Ingredientes

Claras de ovo 12
Açúcar 10 colher de sopa
Açúcar mascavado 100 grama
Morangos 300 grama
Água 50 ml
Nozes para decorar 1/2 chávena
Manteiga para untar q.b.

Preparação

Pré-aquecemos o forno a 180ºC. Untamos um tabuleiro grande (costumo usar o que vem de série com o forno) com manteiga, forramos com papel vegetal e voltamos a untar; reservamos.
Lavamos e cortamos em metades os morangos e colocamos juntamente com o açúcar mascavado e 50 ml de água num tachinho que levamos ao lume durante cerca de 10 minutos. Retiramos do fogo, passamos com a varinha mágica e reservamos.
Num recipiente grande, batemos as claras em castelo; adicionamos as 10 colheres de açúcar, sem parar de bater, até que fiquem bem firmes.
Distribuimos o preparado no tabuleiro, alisando com uma espátula e cozinhamos no forno durante 12 minutos. Retiramos do forno e, puxando o papel vamos enrolando a nossa torta.
Apertamos um pouco e deixamos repousar durante cerca de 10 minutos, para fixar. Já no prato de serviço, regamos com o coulis de morango e decoramos com nozes.

Dicas

Receita do blogue Faz&Come.
Receita do parceiro
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