Tartezinhas de uvas e maçã

Recheio: Numa tigela, deite as uvas cortadas ao meio, sem grainhas, e as maçãs cortadas em fatias finas. Cubra com o açúcar mascavado e a sêmola de milho. Deixe repousar. Aqueça o forno a 200ºC. Massa: Peneire as duas farinhas e o açúcar em pó. Junte a manteiga cortada em pedacinhos e misture até obter uma consistência areada. Adicione a raspa de casca de limão. Bata as gemas com duas ou três colheres de água fria e junte apenas o suficiente para que a massa fique firme e não cole aos lados da tigela. Trabalhe um pouco mais a massa e estenda numa superfície polvilhada com farinha. Forre as formas de tarte. Verta a mistura de frutas para dentro das formas. Cubra-as com papel de alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Pode servir com uma colher de natas batidas.