Massa:
Fazer a massa e forrar a tarteira depois de untada com manteiga e pulverizada com açúcar (daí o nome de massa areada).
Recheio:
Cozer a papaia sem casca e ralar
Massa: Fazer a massa e forrar a tarteira depois de untada com manteiga e pulverizada com açúcar (daí o nome de massa areada). Recheio: Cozer a papaia sem casca e ralar. Juntar a manteiga, o açúcar, os ovos e a farinha. Vai ao forno na forma forrada com a massa areada. Decorar com papaia bem madura.