Tarte de legumes com puré de abóbora
Ingredientes
| Massa folhada | 1 embalagem |
| Cebola às rodelas | 1 unidade |
| Tomates picados sem sementes | 2 a 3 unidade |
| Alho francês só a parte branca em rodelas | 1 unidade |
| Cenouras descascadas e partidas em rodelas | 2 unidade |
| Cubo de Knorr Caldo de Legumes | 1 unidade |
| Azeite | um fio |
| Leite | 1/2 copo |
| Gema de Ovo | 1 unidade |
Puré de abóbora
| Abóbora | 400 g |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Sal e pimenta moída no momento | usar a gosto |
Knorr
Preparação
Aqueça o forno a 180º C.
Prepare todos os legumes.
Num tacho, aqueça um fio de azeite e faça um refogado com a cebola. Deixe amolecer.
Adicione os tomates, o alho francês e as cenouras. Deixe refogar tapado, em lume brando, alguns minutos, até os legumes ficarem macios.
Acrescente o Knorr Caldo de Legumes e o leite. Envolva e deixe cozinhar 2-3 minutos até o molho engrossar um pouco. Reserve.
Coloque o recheio na tarteira e humedeça com água a borda da tarteira.
Coloque a massa folhada por cima da tarteira e ajuste bem, corte o excesso de massa. Faça um pequeno orifício no centro de modo a sair o vapor.
Pincele com a gema do ovo batida com água e leve ao forno, cerca de 20 minutos.
Puré de abóbora:
Aqueça o forno a 200º C.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Disponha a abóbora cortada em pedaços e tempere com o azeite, sal e a pimenta.
Leve ao forno a assar durante 30 minutos.
Depois de a abóbora estar cozida, reduza a puré com a ajuda da varinha mágica.