Tarte de atum com ovos cozidos
Ingredientes
| Massa | |
| Farinha | 200 g |
| Margarina | 100 g |
| Ovo | 1 |
| Leite | 1 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Recheio | |
| Farinha | 50 g |
| Margarina | 40 g |
| Leite | 500 ml |
| Sal, pimenta e noz-moscada | q.b. |
| Sumo de limão | Algumas gotas |
| Ovos cozidos | 4 |
| Atum | 2 lata |
| Maionese | 3 colheres de sopa |
Preparação
Para a massa: Junte todos os ingredientes, amasse tudo e deixe repousar enquanto prepara o recheio.
Recheio: Derreta a margarina num tacho, polvilhe com a farinha e mexa. Adicione o leite e deixe ferver até atingir um molho homogéneo, retire do lume. Adicione a maionese e tempere a seu gosto com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o sumo do limão.
Entretanto unte com a margarina uma forma de tarte e polvilhe com um pouco de farinha. Estenda e molde a massa na forma. Descasque e corte os ovos às rodelas, espalhe por cima da massa. Escorra e desfaça o atum e coloque sobre os ovos.
Cubra todo o preparado com o molho e leve a cozer ao forno, pré aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.
Depois desenforme, coloque num prato de servir e decore com a salsa picada.