Tâmaras recheadas
Corta-se as tâmaras no sentido do comprimento e retira-se o caroço, cuidadosamente, para não desfazer a polpa. Descasca-se as amêndoas e pica-se muito bem
Ingredientes
| Tâmaras | 15 |
| Amêndoa | 50 g |
| Manteiga | 40 g |
| Açúcar | 20 g |
| Para o molho: | |
| Iogurte | 200 ml |
| Mel | 60 ml |
| Raspa de laranja | 1/2 colher de chá |
| Água de flor-de-laranjeira (ou licor à base de frutas) | 2 gota |
Preparação
Corta-se as tâmaras no sentido do comprimento e retira-se o caroço, cuidadosamente, para não desfazer a polpa. Descasca-se as amêndoas e pica-se muito bem. Mistura-se a amêndoa picada com a manteiga e o açúcar sem parar de mexer com a batedeira até obter uma massa homogénea. De seguida, recheia-se as tâmaras com este preparado. Bate-se o iogurte com o mel. Incorpora-se a raspa de laranja e as gotas de água de flor-de-laranjeira. Volta-se a bater. Serve-se as tâmaras recheadas, acompanhadas com este molho servido á parte.
Receita do parceiro