Tacos de camarão e abacate com molho de iogurte, coentros e lima
Ingredientes
| Tortilhas de milho | 4 |
| Camarões cozidos e descascados | 20 |
| Dente de alho picado | 1 |
| Azeite | adicionar q.b. |
| Sumo de lima | adicionar q.b. |
| Sal | adicionar q.b. |
| Abacate grande descascado e cortado em cubos | 1 |
| Manga descascada e cortada em cubos | 1/2 |
| Tomates cherry cortados ao meio | 2 chávenas |
| Couve-roxa fatiada finamente | adicionar q.b. |
| Coentros frescos picados | adicionar q.b. |
| Malagueta picada (sem sementes) | adicionar q.b. |
Molho
| Iogurte natural | 1 |
| Malagueta picada (sem sementes) | 1/2 colher de chá |
| Raspa e sumo de lima | 1/2 |
| Coentros frescos picados na altura | 2 colheres de sopa |
Preparação
Colocar uma sertã ao lume com um fio de azeite e o alho picado. Adicionar os camarões e ir mexendo até ganharem cor. Apagar o lume, juntando em seguida umas gotas de sumo de lima, mexer e reservar.
Preparar o molho de iogurte, misturando todos os ingredientes numa taça.
Numa outra taça colocar o abacate, a manga e os tomates cherry coloridos. Misturar e temperar com uma pitada de sal e um pouco de sumo de lima. Juntar a malagueta picada a gosto, alguns coentros picados e os camarões, envolvendo tudo.
Numa sertã ao lume, tostar as tortilhas de ambos os lados, até dourarem.
Servir as tortilhas com uma camada de couve-roxa fatiada finamente, a mistura da salada de abacate e camarão, salpicar com o molho de iogurte e com mais coentros picados a gosto.