Supremas de Bacalhau em Cebolada de Pimento Vermelho
Ingredientes
| Supremas de Bacalhau Pescanova | 1 embalagem |
| Cebolas grandes cortadas em rodelas | 1 |
| Pimento vermelho cortado em rodelas | 1 |
| Alho esborrachado com a ponta da faca | 4 dente |
| Vinho branco | 1/2 copo |
| Azeite | 1 fio |
| Sal | 1 pitada (apenas para as cebolas e pimento) |
| Sumo de limão | q.b. |
| Funcho | q.b. |
| Moinho de 5 Bagas Pimentas Margão | q.b. |
Preparação
Descongele as supremas de bacalhau, tempere com sumo de limão, pimentas e funcho.
Leve ao lume uma frigideira com o fio de azeite, os alhos, as cebolas e o pimento. Tempere com um pouco de sal. Assim que amolecerem e começarem a reduzir, junte 1/2 copo de vinho branco, deixe que evapore um pouco e junte as supremas. Cozinhe de um lado e outro (bastam poucos minutos), começando pelo lado da pele voltada para baixo. Sirva de imediato regado com mais um pouco de sumo de limão e acompanhe com brócolos cozidos.
Receita do parceiro