Numa caçarola colocar o chocolate partido em pedaços e 5 dl de leite. Levar ao lume até ferver, misturando bem.
Dissolver a fécula de batata no leite. Juntar as gemas, mexendo bem
Numa caçarola colocar o chocolate partido em pedaços e 5 dl de leite. Levar ao lume até ferver, misturando bem. Dissolver a fécula de batata no leite. Juntar as gemas, mexendo bem. À parte, bater as claras em castelo. Juntar o açúcar. Deitar este preparado na mistura de chocolate quando esta estiver fria. Adicionar a raspa da casca de laranja. Deitar numa forma de soufflé (pode ser um pirex fundo redondo) e levar ao forno bem quente, durante uns 20 minutos. Retirar do forno, polvilhar com açúcar baunilhado e servir ainda quente.
Dicas
Pode acompanhar com molho de chocolate ou uma colher de natas batidas.