Sopa de cogumelos

Corta-se todos os ingredientes para uma panela alta. Cobre-se com 3 dedos de água acima dos ingredientes. Deixa-se ferver cerca de 30 minutos
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Ingredientes

  • Batata 1
  • Cenoura 1
  • Courgete 1
  • Beringela 1
  • Alho francês 1
  • Coumelos brancos frescos 150 g
  • Ervilhas 100 g
  • Rama de aipo 1
  • Peito de frango 1
  • Cubo de caldo de galinha 1
  • Sal

Preparação

Corta-se todos os ingredientes para uma panela alta. Cobre-se com 3 dedos de água acima dos ingredientes. Deixa-se ferver cerca de 30 minutos. Quase no final, quem aprecia uma sopa mais consistente, poderá deitar uma mão cheia de arroz.

Dicas

Pode, acrescentar outros legumes de que goste, tendo em conta que não deverá tirar o aipo e os cogumelos. Poderá, também, fazer a sopa com outros tipos de cogumelos.

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