Sopa de coentros

Ingredientes

  • Batata 200 g
  • Arroz 50 g
  • Alho 2 dentes
  • Cebola 1
  • Coentros 1 ramo
  • Cenoura 1
  • Azeite 2 colheres de sopa
  • Ovo cozido 1

Preparação

Coza as batatas juntamente com a cebola e os alhos.
Reduza a puré e leve de novo ao lume.
Quando levantar fervura junte o arroz, os coentros picados e a cenoura ralada.
Quando tudo estiver cozido, retire do lume, regue com o azeite e junte o ovo picado.

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