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Sopa caseira

Leva-se o feijão ao lume em água e, quando estiver cozido, põe-se de parte. Cortam-se os restantes legumes, em meias-luas finas dando uma fervura leve e rápida; escorre-se e arrefece-se
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Ingredientes

Feijão branco 200 ml
Toucinho 150 gr
Cenoura 3
Nabo 2
Alho-porro 2
Cebola 2
Couve lombarda ½
Nata 200 ml
Caldo 1 lt

Preparação

Leva-se o feijão ao lume em água e, quando estiver cozido, põe-se de parte. Cortam-se os restantes legumes, em meias-luas finas dando uma fervura leve e rápida; escorre-se e arrefece-se. Pica-se bem o toucinho, juntando a cebola e os alhos e refoga-se. Quando tudo estiver refogado, juntam-se os legumes, o caldo e alguma água onde foi cozido o feijão. Põe-se ao lume e, quando os legumes estiverem cozidos, junta-se o feijão. Ao sair para a mesa, deitam-se as natas.

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