Sobremesa de abóbora e chocolate
Esta sobremesa é bastante leve, suave e pouco doce, com um excelente contraste do creme leve com as texturas dos toppings.
Ingredientes
| Tâmaras medjool | 2 unidade |
| Puré de abóbora assada | 1 chávena |
| Iogurte grego natural | 1/2 chávena |
| Chocolate negro derretido | 125 g |
| Cacau em Pó | 1 colher de sopa |
| Canela em Pó | 1/2 colher de chá |
| Gengibre em Pó | 1/4 colher de chá |
| Pasta de baunilha | 1/2 colher de chá |
| Noz moscada e cravinho | uma pitada |
| Sal | uma pitada |
Topping
| Iogurte grego natural | usar a gosto |
| Bolachas de especiarias esmagadas | usar a gosto |
| Chocolate preto picado | usar a gosto |
Preparação
Para o creme, colocar os ingredientes todos num processador de alimentos e triturar até obter uma mistura homogénea e sedosa (se as tâmaras estiverem mais duras, colocar em água quente a demolhar por cinco minutos, e usar depois descartando a água).
Colocar o creme em dois copos maiores e gulosos ou em quatro porções mais pequenas. Cobrir as tacinhas ou copos com película aderente e levar ao frio.
Servir com umas colheradas de iogurte grego, cookies esmagadas e chocolate picado a gosto.
Receita do parceiro