Salada taco
Os tacos estaladiços são o acompanhamento perfeito para esta salada originária do
Sudoeste dos Estados Unidos.
Ingredientes
| Carne picada (carne de vaca, peru ou outra da sua preferência) | 400 g |
| Farinha | 1 colher de sopa |
| Manteiga clarificada | 2 colheres de sopa |
| Cebola fatiada (pequena) | 1 |
| Chalota fatiada | 1 |
| Tomates maduros aos cubinhos | 4 |
| Alface estaladiça (de preferência alface repolhuda), em pedaços | 1 |
| Cenoura em juliana, para guarnição | 1 |
| Queijo Ilha Velho ralado, para guarnição | usar a gosto |
| Taco chips, para servir | - |
Molho
| Chili em pó | uma boa pitada |
| Natas azedas | 175-225 ml |
| Vinagre de Vinho Branco | 3 colheres de sopa |
| Sal e Pimenta | usar a gosto |
Preparação
Polvilhe a carne com a farinha, misture, depois frite em manteiga clarificada e retire do lume quando ficar alourada.
Junte a cebola e a chalota e frite por breves instantes. Retire a frigideira do lume e escorra a carne.
Misture todos os ingredientes do molho, tempere a gosto e coloque numa taça. Misture os tomates em cubinhos com a alface e coloque em tigelas individuais. Coloque a carne por cima da alface e guarneça com as tiras de cenoura e o queijo ralado.
Sirva com taco, chips e o molho.
Receita do parceiro