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Salada Grega com Corações de Alcachofra

Saltear ou grelhar previamente os legumes. Cortar a hortelã e o cebolinho. Misturar os corações de alcachofra com a mistura de alface e as amêndoas
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Ingredientes

Alcachofra 6 coraçõe
Legume grelhado ou salteado 200 gr
Mistura de alfaces com rúcula 150 gr
Amêndoa laminada torrada 50 gr
Cebolinho q.b.
Hortelã-pimenta q.b.
Laranja 1
Limão 1
Azeite e sal q.b.

Preparação

Saltear ou grelhar previamente os legumes. Cortar a hortelã e o cebolinho. Misturar os corações de alcachofra com a mistura de alface e as amêndoas. Temperar com sumo de limão, sal, azeite e por fim envolver com as ervas. Decore o prato e sirva acompanhado com rodelas de laranja.

Receita do parceiro
Chefe Leo Gusman

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