Salada Fresca de Frango e Amêndoas
Tempere o frango com alho em pó, sumo de limão, sal e pimenta. Descasque o pepino sem lhe retirar totalmente a casca, corte em rodelas e coloque de molho em água com sal
Ingredientes
| Bife de frango | 300 g |
| Amêndoa pelada | 125 g |
| Cogumelos | 300 g |
| Massa (esparguete riscadinho ou fusili) | 150 g |
| Rúcula | 100 g |
| Alface iceberg | 125 g |
| Pepino | 1 |
| Margarina | 1 colher de sopa |
| Óleo | 2 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Maionese | q.b. |
Preparação
Tempere o frango com alho em pó, sumo de limão, sal e pimenta. Descasque o pepino sem lhe retirar totalmente a casca, corte em rodelas e coloque de molho em água com sal. Coza a massa em água com sal e um pingo de óleo, escorra e reserve. Coloque o óleo e a margarina numa frigideira e frite o frango. Deite fora a gordura da frigideira e aloure as amêndoas temperadas de sal. Retire as amêndoas e aloure ligeiramente os cogumelos cortados ao meio. Numa saladeira coloque a alface, a rúcula, a massa cozida, os cogumelos e as rodelas de pepino escorridas. Por cima espalhe o frango desfiado e as amêndoas. Sirva com maionese à parte.
Receita do parceiro