Salada de lentilhas
No dia anterior, ponha as lentilhas de molho.
No dia da receita, coza as lentilhas com a cebola, os alhos e o louro. Quando estiverem cozidas, escorra-as e deite-as numa saladeira
Ingredientes
| Lentilha | 250 gr |
| Cebola | 2 |
| Alho | 2 dente |
| Louro | 1 folha |
| Repolho | 1 |
| Tomate | 2 |
| Pimento | 2 |
| Azeite | q.b. |
| Sal | q.b. |
| mostarda | q.b. |
| vinagre | q.b. |
Preparação
No dia anterior, ponha as lentilhas de molho. No dia da receita, coza as lentilhas com a cebola, os alhos e o louro. Quando estiverem cozidas, escorra-as e deite-as numa saladeira. À parte, lave os outros legumes e pique o repolho, os tomates, o pimento e uma das cebolas já cozidas. Junte todas as verduras picadas às lentilhas frias. Prepare o molho vinagrete com o azeite, a mostarda e o vinagre. Tempere com sal e deite o molho na salada antes de servir.
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