Salada de Atum com Ricotta
Temperar o bife de atum com sal, pimenta e sumo de limão; deixar marinar cerca de 3 horas.
Num prato colocar a mistura de alface e o queijo Ricotta
Ingredientes
| Bife de Atum | 100 gr |
| Mistura de Alface | 125 gr |
| Queijo ricotta ou requeijão | 150 gr |
| Amêndoa torrada laminada | 50 gr |
| Sumo de limão | q.b. |
| Molho vinagrete | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Temperar o bife de atum com sal, pimenta e sumo de limão; deixar marinar cerca de 3 horas. Num prato colocar a mistura de alface e o queijo Ricotta. Misturar bem e salpicar com amêndoas torradas laminadas. Grelhar o bife de Atum e reservar. Temperar a salada com molho vinagrete e redução de vinho (opcional). No topo colocar o Bife de Atum e está pronto a servir.
Receita do parceiro
Chefe Leo Gusman