Muito utilizada como substituto do açúcar, a stevia tem vindo a ganhar adeptos. Margarida Magalhães, autora do site Cooking&Margarida.com, não a dispensa
1. Coloque todos os ingredientes, à exceção dos morangos, num robô de cozinha ou numa taça e bata até obter uma mistura consistente e húmida. Em seguida, envolva os morangos na massa.
2. Unte 12 formas de queques e verta o preparado anterior para dentro delas.
3. Leve os queques a cozer em forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 30 minutos ou até quando inserir um palito e este saia húmido. Sirva-os mornos ou frios.
Dicas
Substitua os morangos por framboesas ou mirtilos. Se gostar, adicione 50 g de pinhões à massa quando envolver os morangos.