Queques de cenoura e amêndoa (vegan)
Sem produtos de origem animal e com a dose certa de doçura, estes bolinhos estão prontos em três tempos
Ingredientes
| Cenoura | 150 g |
| Raspa de limão | adicionar q.b. |
| Farinha sem fermento | 180 g |
| Flax egg | 3 colheres de sopa |
| Leite de avelã (Joya) | 3 colheres de sopa |
| Flocos de millet | 2 colheres de sopa |
| Óleo | 3 colheres de sopa |
| Amêndoa triturada (mas em pedaços) | 40 g |
| Açúcar | 150 g |
| Fermento em Pó | 2 colheres de chá |
| Sal | 1 pitada |
Preparação
1. Descascar e triturar cenouras (na Bimby vel. 5-7-9).
2. Misturar todos os restantes ingredientes, vel. 6, 2m.
3. Colocar em forminhas forradas com papel vegetal a massa e levar a cozer a 180ºC cerca de 20m. Use o palito para se certificar da cozedura.
Dicas
Para obter flax egg, junte 3 colheres de sopa de sementes de linhaça moída com 5 colheres de sopa de água.
Receita do parceiro