Queques de cenoura

Ingredientes

  • Ovos 2
  • Cenouras 2 (200 g)
  • Açúcar amarelo 160 g
  • Óleo 50 ml
  • Farinha 160 g
  • Fermento em pó 1 Colher de chá
  • Canela em pó 1 Colher de chá
  • Açúcar em pó Para polvilhar
  • Formas de queques 12

Preparação

Descasque as cenouras e corte-as em pedaços. Rale-as num robot de cozinha, ou num ralador, até estarem em fios. Reserve.
Bata os ovos inteiros com o açúcar e o óleo até obter uma massa homogénea.
Junte a cenoura ralada e misture bem.
Adicione a farinha, o fermento e a canela e envolva.
Distribua a massa pelas formas untadas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 30 minutos.
Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
QUANTO GASTEI: +/- 0,75 euros
Ovos - 0,30 eurosAçúcar - 0,15 eurosÓleo - 0,10 eurosRestantes ingredientes - 0,20 euros

Dicas

Se quiser evitar o trabalho de untar as formas, forre-as com forminhas de papel.

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