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Pudim de laranja e moscatel

Ingredientes

Leite condensado 1 lata
Ovos 6
Farinha Maizena 1 colhere de sopa
Sumo de laranja 200 ml
Leite meio-gordo 1 (medida da lata de leite condensado
Moscatel (opcional) 4 colheres de sopa
Cerejas cristalizadas q.b.
Molho do pudim
Sumo de laranja 100 ml
Caramelo 1 colher de sopa
Açúcar 1 colher de sopa
Maizena 1 colher de café
Moscatel 1 colher de sopa

Preparação

Juntar todos os ingredientes listados para o pudim, misturando-os uniformemente. Levá-los a uma forma com tampa, antecipadamente untada com caramelo líquido. Levar a cozer na panela de pressão durante 15 minutos após iniciar fervura. Pode, também, cozer em banho-maria no forno a 180ºC.
Molho:
Levar os ingredientes ao lume até o preparo engrossar. Nessa altura verter sobre o pudim.

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