Pudim de Coco
Forre uma forma de pudim com caramelo líquido. Se preferir fazer o caramelo, leve ao lume 5 colheres de sopa de açúcar e uma colher de água e deixe ferver até ficar douradinho
Ingredientes
| Leite condensado | 1 lata |
| Leite | 2 medida lata |
| Ovos inteiros | 3 |
| Coco ralado | 4 colher de sopa |
| Caramelo líquido | q.b. |
Preparação
Forre uma forma de pudim com caramelo líquido. Se preferir fazer o caramelo, leve ao lume 5 colheres de sopa de açúcar e uma colher de água e deixe ferver até ficar douradinho. Despeje no copo liquidificador a lata de leite condensado. Encha a mesma lata duas vezes com leite de vaca e adicione também. Acrescente os ovos e o coco ralado. Bata muito bem. Despeje esta mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria durante uma hora aproximadamente. Desenforme depois de frio, enfeite com romã ou qualquer fruta a seu gost
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