Postas de atum com molho de pimento vermelho
Coze-se os pimentos em água aproximadamente 5 minutos. Tira-se a pele a as sementes aos pimentos e corta-se em cubos. Corta-se a cebola e os cogumelos lavados às rodelas
Ingredientes
| Atum fresco | 4 posta |
| Cebola | 1 |
| Cogumelos | 2 |
| Pimentos vermelhos | 2 |
| Caldo de aves sem gordura | 3/4 |
| Cebolinho | 1 molho |
| Arroz agulha | 160 g |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Queijo fresco | 1 colher de sopa |
Preparação
Coze-se os pimentos em água aproximadamente 5 minutos. Tira-se a pele a as sementes aos pimentos e corta-se em cubos. Corta-se a cebola e os cogumelos lavados às rodelas. Coloca-se os legumes num tacho para saltear e regar com o caldo. Coze-se em lume brando durante 15 minutos. Passa-se com a trituradora. Se o molho estiver muito grosso, junta-se queijo fresco. Frita-se as postas de atum numa frigideira anti-aderente. Coloca-se o atum nos pratos com o molho por cima. Decora-se com cebolinho e serve-se com arroz branco.
Receita do parceiro