Polenta

Ferver a água temperada com o sal e deitar a sêmola em fio, mexendo sempre com uma colher de pau. A preparação tem que ser mexida continuamente enquanto está ao lume
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Ingredientes

  • Sêmola de milho 400 gr
  • Água 1 ½ lt
  • Sal 10 gr

Preparação

Ferver a água temperada com o sal e deitar a sêmola em fio, mexendo sempre com uma colher de pau. A preparação tem que ser mexida continuamente enquanto está ao lume. O tempo de cozedura é de cerca de 45 minutos. A polenta deve despegar-se do fundo do tacho. Depois de pronta, desenforma-se o preparo para uma tábua, deixa-se arrefecer, corta-se às fatias e frita-se em manteiga.

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