Pita de Atum com Milho
Picar a cebola e os dentes de alho. Refogar em azeite até alourar.
Descascar e cortar em quadradinhos a beringela e a courgette
Ingredientes
| Pão Pita | 4 |
| Atum | 2 lata |
| Beringela | 1 |
| Courgette | 1 |
| Cebola | 1 |
| Alho | 2 dente |
| Milho | 1 lata |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Azeite | 100 ml |
Preparação
Picar a cebola e os dentes de alho. Refogar em azeite até alourar. Descascar e cortar em quadradinhos a beringela e a courgette. Juntar à cebola e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, durante uns 10 minutos. Temperar a gosto e juntar o atum desfeito em pedacinhos e o milho. À parte, aquecer o pão pita na torradeira ou no microondas. Cortar ao meio e rechear com a mistura de atum e vegetais. Servir quente.
Dicas
Em vez do atum pode usar pedaços de frango ou carne picada.
Receita do parceiro
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