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Peras com chocolate

Descasque as peras inteiras, deixando intacto o pé. Leve ao lume a água e o açúcar para fazer um xarope
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Ingredientes

Peras francesas 6
Açúcar 125 g
Água 1500 ml
Chocolate 200 g
Café (forte) 2 colher de sopa
Açúcar em pó 75 g

Preparação

Descasque as peras inteiras, deixando intacto o pé. Leve ao lume a água e o açúcar para fazer um xarope. Quando o açúcar estiver dissolvido, mergulhe as peras com cuidado, durante 10 a 15 minutos. Retire as peras e deixe escorrer. À parte, derreta o chocolate em banho-maria, juntando o açúcar em pó e o café. Coloque as peras nos pratos e deite o molho de chocolate sobre elas.

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