Paté de atum

Enviada por Sabores

Ingredientes

  • Atum em lata 400 g
  • Maionese 3,5 dl
  • Limão 1/2
  • Azeitonas pretas 8
  • Alcaparras pretas 25 g
  • Pimenta preta q.b.
  • Brandy A gosto

Preparação

Escorre-se bem o atum e adiciona-se à maionese utilizando um robot de cozinha. Junta-se as azeitonas (já descaroçadas e picadas), o sumo do limão e as alcaparras. Tempera-se com a pimenta preta moída na hora e salpica-se com brandy. A mistura resultante, depois de mexida, deve apresentar uma consistência homogénea.
Na hora de ir à mesa, verte-se a pasta obtida numa taça em vidro e coloca-se sobre outra taça com gelo picado.

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