Pastéis de Tapioca
Sirva com salada verde estes originais salgadinhos vegetarianos
Ingredientes
| Tapioca | 1/2 chávena |
| Batata pequena | 1 unidade |
| Cenoura | 1/2 unidade |
| Cebola picadinha | 1 unidade |
| Alho | 1 dente |
| Sal, pimenta e cominhos | adicionar q.b. |
| Farinha de grão de bico | 2 colheres de sopa |
Preparação
1. Demolhar a tapioca em água quente durante 1h.
2. Cozer a batata e a cenoura e quando cozidas, esmagar com um garfo.
3. Colocar a tapioca, batata, cenoura, cebola, alho no robot de cozinha e misturar apenas. Adicionar a farinha e misturar de novo.
4. Levar uma frigideira antiaderente ao lume, pincelar com azeite ou spray e dourar os pasteis de ambos os lados.
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