Em destaque

Panquecas de limão e sementes de papoila

Um dos itens que, naturalmente, casa bem com um pequeno-almoço de fim-de-semana

Ingredientes

Açúcar 1 colher de sopa
Raspa de limão 1 colher de sopa
Farinha 1 chávena
Fermento 1 colher de chá
Bicarbonato de Sódio 1/2 colher de chá
Sal uma pitada
Buttermilk (1 chávena de leite + 1 colher de sopa de sumo de limão) 1 chávena
Ovo 1 unidade
Extrato de baunilha 1 colher de chá
Sumo de limão 1 colher de sopa
Manteiga sem sal derretida e arrefecida 28 g
Sementes de papoila 1 colher de sopa
Xarope de ácer adicionar q.b.
Manteiga para a frigideira 1 colher de sopa

Preparação

Comece por misturar o açúcar com a raspa de limão, até o açúcar ficar húmido e aromático. Misture os ingredientes secos (açúcar, farinha, sal, fermento e bicarbonato) numa taça e à parte junte o buttermilk, o ovo, a baunilha, o sumo de limão e a manteiga.

Junte a mistura líquida à mistura dos secos e envolva bem, por fim junte as sementes de papoila. Deixe a massa repousar dez minutos pois irá engrossar um pouco.

Aqueça uma frigideira pequena, derreta uma colher de manteiga e verta uma concha (de sopa) de massa. Deixe cozer até ter uma cor castanha dourada e surgirem borbulhas à superfície da massa. Vire e deixe cozer mais uns segundos. Repita este processo até terminar a massa.

Sirva as panquecas ainda mornas com xarope de ácer ou outro acompanhamento a gosto.

Dicas

q.b.
Receita do parceiro

Em destaque