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Panna cotta «Meia de Leite»

Ingredientes

Natas 200 ml
Leite 400 ml
Gelatina 4 + 2 folha
Açúcar 120 g
Baunilha 1 vagem
Café expresso 200 ml
Chocolate preto ralado A gosto

Preparação

Leve as natas, o leite, a vagem de baunilha raspada e o açúcar num tachinho ao lume até levantar fervura. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Dissolva as folhas de gelatina, previamente demolhadas, na mistura de natas e leite. Distribua por tacinha e leve ao frigorífico por umas horas.
Dissolva as restantes folhas de gelatina (2) no café expresso quente e deite por cima do panna cotta (verifique se este está firme). Leve de novo ao frio para prender a gelatina de café. Sirva com chocolate preto ralado.

Receita do parceiro

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