Ninhos de Puré com Frango
Ingredientes
| Frango | 3/4 peito |
| Alho | 2 dente |
| Cebola | 1 |
| Cubos de bacon | 200 g |
| Azeite | q.b. |
| Mostarda | 1 colher de sopa |
| Natas | 200 ml |
| Batatas grandes | 5 |
| Beterraba grande | 1 |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Leite | q.b. |
| Noz moscada e manteiga | q.b. |
Preparação
Comece por cozer as batatas e a beterraba. (veja como cozer a beterraba).
Entretanto corte a cebola às meias luas e pique muito bem os alhos, e leve ao lume numa frigideira com azeite.
Corte a carne às tiras. Quando a cebola estiver loura, junte o bacon e o frango e deixe fritar no azeite. Tempere de sal e pimenta.
Quando a carne estiver bem frita assim como o bacon, junte as natas com a mostarda e deixe o molho engrossar um pouco.
Entretanto prepare o puré, passando as batatas e a beterraba por um passe-vite. Depois junte um pouco de leite, sal, pimenta, noz moscada e umas nozes de manteiga e envolva muito bem ao lume.
Coloque o puré num saco de pasteleiro de bico frisado e faça os ninhos nos pratos. No centro coloque a carne.
Receita do parceiro