Napolitana
Tomate, azeite e alho são a base deste famoso molho
Ingredientes
| Tomate pelado em conserva | 1 lata |
| Azeite | q.b. |
| Manjericão fresco | 6 folha |
| Alho esmagado | 2 dente |
| Sal e pimenta | q.b. |
Preparação
Comece por saltear o alho no azeite.
À parte, reduza o tomate pelado a puré no passe-vite ou no processador de comida. Depois junte ao alho.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Acrescente as folhas de manjericão frescas e deixe ferver mais uns minutos até apurar.
Pode utilizar de imediato sobre massa cozida al dente ou congelar. É também uma excelente base de pizza.
Receita do parceiro