Muffins de Banana e Chocolate
Ingredientes
| Farinha integral de trigo | 1 caneca |
| Farinha de trigo com fermento | 1 caneca |
| Açúcar mascavado | 1 caneca |
| Bananas da Madeira (bem maduras) | 5 |
| Óleo de amendoim | 1/2 caneca |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
| Água | 1/3 caneca |
| Chocolate preto em tablete | 100 g |
Preparação
1. Misturar as farinhas com o bicabornato de sódio, o sal e o açúcar.
2. Reduzir as bananas a puré e adicionar o óleo e a água.
3. Envolver bem as 2 misturas sem bater demasiado.
4. Dividir o preparado pelas formas de muffins e colocar um quadrado de chocolate no centro de cada forma.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos ou até os muffins estarem cozidos.
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