Misture numa taça a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, as especiarias.
Bata a manteiga até ficar esbranquiçada, junte os açúcares e os ovos, um a um, batendo sempre até ter uma massa macia. Adicione a baunilha, a abóbora e o buttermilk (poderá substituir pela mesma quantidade de leite com algumas gotas de sumo de limão) e bata a baixa velocidade.
Incorpore os ingredientes secos batendo apenas o suficiente para ter uma massa homogénea e por fim junte a amêndoa. Use uma espátula de borracha para garantir que a massa está homogénea.
Encha as formas de muffins (usei de papel, caso seja preciso unte previamente as formas) até 2/3 da sua capacidade e polvilhe com algumas sementes de girassol.
Leve a cozer em forno pré-aquecido (200 ºC) durante cerca de 25 minutos.