Em destaque

Mousse de chocolate branco

Ingredientes

Chocolate branco 1 tablete (por exemplo da Pantagruel)
Natas 1 pacote (200 ml)
Claras de ovo 4
Açúcar 2 colhereres de sopa
Decorar/finalizar
Morangos congelados 1 chávena de chá
Raspas de chocolate para culinária A gosto

Preparação

Leve ao lume um tachinho com a natas e junte a tablete de chocolate branco partido aos bocadinhos, vá mexendo e deixe que derreta por completo (sem deixar ferver) formando um creme.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. À parte, bata as claras em castelo. Já na parte final adicione as duas colheres de açúcar.
Aos poucos e em movimentos delicados de cima para baixo, envolva as claras no preparado do chocolate sem bater (resista à tentação de o fazer para não retirar o ar às claras, porque se o fizer ficará com uma mousse de consistência liquida).
Deite em taças.
Leve ao frigorífico perto de três horas para que a mousse fique bem fria, melhorando a sua consistência.
Na altura de servir, triture os morangos congelados numa picadora e coloque aproximadamente uma colher de sopa no centro de cada taça.
Finalize com raspas de chocolate ralado. Deve servir a mousse bem gelada.

Receita do parceiro

Em destaque