Morangos com Molho de Chocolate Branco
Ingredientes
| Para a Base | |
| Chocolate branco ralado | 180 g |
| Natas | 1 chávena de chá |
| Sumo de limão | 50 ml |
| Morangos fatiados | 2 chávenas de chá |
| Raspas de limão | 1 colher de chá |
| Açúcar (fac.) | 3 colheres de sopa |
| Para a decoração | |
| Chocolate branco ralado | 120 g |
| Manteiga derretida | 1 colher de sopa |
| Morangos grandes | 25 |
Preparação
Leve ao lume num tachinho a aquecer 1/2 chávena de chá de natas, o sumo e a raspa do limão. Reduza o lume e adicione o chocolate ralado. Misture bem e mexa até o chocolate derreter. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, mas sem deixar endurecer. Bata a restante nata com o açúcar em chantilly e junte ao preparado, envolvendo bem. Ponha os morangos em copos altos e finos mas só até ao meio. Cubra com o molho. Ponha as taças no frigorífico durante +- 3 horas. Entretanto prepare a decoração: Lave muito bem os morangos e seque-os. Leve a derreter em banho-maria, e mexendo sempre, o chocolate com a manteiga. Mergulhe metade dos morangos no chocolate e ponha-os numa folha de papel de alumínio untado com óleo de amêndoas doces até que endureçam. A seguir ponha-os num prato (não os ponha no frigorífico). Sirva as taças com um morango no topo e os restantes no prato.