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Molho “Béchamel” de limão

Este molho faz-se como de costume, pondo num tacho a manteiga que se leva ao lume até ficar espumosa

Ingredientes

Manteiga 40 g
Farinha 30 g
Leite 400 ml
Limão ½
Sal q.b
Pimenta q.b

Preparação

Este molho faz-se como de costume, pondo num tacho a manteiga que se leva ao lume até ficar espumosa. Adiciona-se-lhe a farinha e, mexendo sempre, incorpora-se o leite quente, deixando ao lume até cozer a farinha. Tempera-se com o sumo de limão, sal e pimenta a gosto.

Receita do parceiro
Tesouro das Cozinheiras

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