Migas doces
Leva-se o açúcar ao lume com 3 dl de água. Quando ferver, e antes de tomar ponto, deita-se o miolo de pão esfarelado
Ingredientes
| Açúcar | 500 g |
| Miolo de pão | 100 g |
| Ovo | 6 |
| Canela em pó | 5 g |
Preparação
Leva-se o açúcar ao lume com 3 dl de água. Quando ferver, e antes de tomar ponto, deita-se o miolo de pão esfarelado. Mexe-se muito bem para desfazer o pão, deixa-se engrossar, tira-se do lume e juntam-se as gemas dos ovos. Leva-se novamente ao lume para cozer os ovos. Deitam-se numa travessa, polvilha-se com canela e serve-se frio.
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