Para fazer o xarope, misture numa panela a água, o sumo de laranja, o gengibre e a casca de laranja. Adoce com o xarope de agave. Leve ao lume. Quando levantar fervura, baixe a chama e coza em lume brando durante dois minutos.
Retire e deixe repousar durante 15 minutos. Retire o gengibre e a casca de laranja enquanto o xarope ainda está quente. Deixe arrefecer. Leve depois ao frigorífico durante pelo menos uma hora, ou mais tempo se desejar.